杜洛埃那天晚上没有去找嘉莉。收到嘉莉那封信后，他就暂时把关于嘉莉的念头丢到脑后。他在城里到处闲逛，照他自己看来，过得很开心。那天晚上，他在雷克脱饭店吃了晚饭。那是一家在当地很有点名气的饭店，占据了克拉克街和门罗街转角处的那幢大楼的底层。然后他又到亚当街的费莫酒家去，那酒家在宏伟的联邦大厦对面。在那里，他斜靠在豪华的柜台上，喝了一杯清威士忌，买了两根雪茄烟，其中的一支他当场点着了。这一些是他心目中的上流社会高雅生活的缩影……所谓管中窥豹，可见一斑，这就算领略了上流社会的生活了。

    杜洛埃不是嗜酒如命的人，也不是富人。他只是按照他的理解，追求着高雅生活。目前这些享受在他看来就算得上高级了。他认为雷克脱饭店是功成名就的人应该光顾的地方，因为那里不仅有光滑的大理石墙壁和地坪，有无数灯火和值得炫耀的瓷器和银器，更重要的是，有名演员和企业家光顾的名声：他喜欢美食华服，也喜欢和名人要人结识为伍。吃饭时，如果他听说约瑟夫。杰佛生也常到这家饭店吃饭，或者听说当时正走红的演员亨利。易。狄克西就在旁边的餐桌，和他相隔没有几张桌子，这会给他带来极大的满足。在雷克脱饭店，他经常可以得到这类的满足，因为人们可以见到政界要人。经纪人，演员之类和城里那些年轻有钱的花花公子们在那里吃喝，聊天，说些通常的热门话题。

    "那是某某，就在那里。"这些先生们相互之间也经常这么评论，特别是那些渴望有朝一日达到人生的巅峰，可以到这里花天酒地的人们爱这么说。

    "真的？"对方就会这么回答。

    "当然是真的。你还不知道？他是大歌剧院经理。"

    当这些话落到杜洛埃的耳朵里，他的腰板就挺得更直了，吃得心花怒放。如果说他有虚荣心，这些话就增加了他的虚荣心；如果他有点野心，这些话便使他的野心激发起来：会有那么一天，他也能亮出满把满把的钞票。真的，他要在这些要人名流现在吃饭的地方吃饭。

    他喜欢光顾亚当街上的费莫酒家，也是出于同一个原因。以芝加哥的水平看，这实在是一家豪华大酒家。像雷克脱饭店一样，店堂里一盏盏美丽的枝形大吊灯大放光明，把酒家点缀得艳丽典雅。地上铺的是色彩鲜艳的瓷砖，墙壁则是用彩色涂料和贵重的深色木料镶嵌而成，涂了清漆的木料在灯光反射下熠熠生辉，彩色涂料则显得豪华富丽。一排电灯照在抛光的长酒柜台上，上面陈列着彩色雕花的玻璃器皿和许多形状奇特的酒瓶。这真是第一流的酒家，具有昂贵的帘幕，珍奇的名酒，和在全国堪称一绝的酒柜器皿。

    在雷克脱饭店，杜洛埃结识了费莫酒家的经理乔。威。赫斯渥。有人在背后说他是个成功人物，很有名气，交际很广。赫斯渥看上去也像个春风得意的人物。他四十不到，体格健壮，举止活跃，一副殷实富有的气派。这种气派部分是由于他服装考究，衬衫干净，身上珠光宝气，不过最重要的是由于他自知身价。杜洛埃马上意识到这是个值得结识的人物。他不仅很高兴认识他，而且从那以后，每当他想来杯酒，或者来根雪茄时，他一定光顾亚当街的这家酒吧。

    可以说，赫斯渥天生是个十分有趣的人物。在许多小事上，他精明干练，能够给人留下好印象。他的经理职位是相当重要的……总管一切，发号施令，不过没有经济实权。他是靠坚持不懈，勤勤恳恳起家的。从一个普通酒店的酒保，经过多年的努力，升到他目前的职位。在这个酒家，他有一个小办公室，是用抛光的樱桃木和花格架隔出的小间。里面有一张翻盖写字桌，保存着酒店的简单账目，不外乎是已订购或还需订购的食物和杂品。主要的行政和财务职责是两个店主费茨杰拉德和莫埃加上一个管收钱的现金出纳负责的。