沟通良好，甄珍推心置腹，“黄金地脚有限，张哥的丸子铺你们都看过，所以要做好准备，除非找到跟他一样的黄金位置，大部分店都不一定有他的挣钱。”

    有个面色苍白的大哥开口道：“做买卖肯定有风险，我们不图挣大钱，让家里孩子一个礼拜吃上两回肉，我们就满足了。”

    这两点大家有共识，剩下就好说了，好些人已经找好了位置，等验过现场之后，就能安排装修。

    上次给张伟装修时，招牌等材料备得多，甄珍找给她做锅的冶金厂师傅又加急赶制了一批煮丸子的四格汤锅，店小，准备时间两三天就够了。

    得了这个慢性病，大家性格多少都有些受影响，以前话少的现在话更少，开完会出来，说不出太多感谢的话，跟甄珍点点头，把感激深深放在心底。

    陈星耀不想甄珍那么累，他有车，对这个城市又熟悉，下班之后，由他开车去看加盟店铺的场地，甄珍只需要负责重新优化丸子汤底。

    ……

    老道口是铁路局的集散地，除了占地甚广的办公楼之外，还有铁路局的附属企业，比如铁路印刷厂就在办公楼后身。

    以前印刷厂只对内，不接外部订单，这两年改制，也接些外单，因为有补贴，收费比别的印刷厂低，好些消息灵通的都来这里办理印刷业务。

    张权背了一大包样书从印刷厂出来，心情跟背后的大包一样沉重。社里没钱，取样书，没有公车坐，扶了扶眼镜，往大马路上的公交站走去。

    干等车不来，小北风一刮，有鱼的腥味从背后吹来。转身看了一眼，见巷子里一家楼上鱼干像银色的小旗帜一样迎风舞动，晒这么多鱼，估计是开饭店的。

    中午没吃饭，正好想吃鱼了，工作不顺，更要对自己好点，张权不等车了，背着包进了巷子，走到大渔门前。

    现在差十分钟三点，以为这个时间不当不正，店里没顾客，不一定爱开火。没想到进了门，见屋里还有三位年轻姑娘在吃饭。

    张权找了张桌子坐下，看了眼菜牌，对漂亮的小老板说：“给我来份红烧青鱼腩，再切一盘羊头肉。”

    青鱼是咕嘟昨晚的出品，价格不低，张权点这俩菜一共得花三十多。

    教育出版社工资不高，之所以花大价钱吃顿好的，是因为今天是他入社第十五周年纪念日，人生还有几个十五年？今天想独自为自己庆祝一下。

    听邻桌三个打扮时髦的姑娘边吃饭边谈论上哪进料的事，张权深深地感叹，为什么现在年轻人都不读书了呢？

    甄珍将鱼入锅之后，转回前厅片羊脸肉。

    张权注意力被吸引，小老板的动作原样复刻了梁实秋老先生的描述，“一把雪亮的薄刀，横着刀刃片羊脸子，片得飞薄，然后取出一只蒙着纱布的羊角，撒上一些椒盐。”

    老先生的书出版社出过，编辑正是他，内容几乎都要背下来了，不知不觉念出声。

    甄珍抬头看了眼这个戴着酒瓶底眼镜的大哥一眼，美目含笑，“《雅舍谈吃》？”

    张权路出一脸惊讶，随即又明了，技术这么好的小姑娘，估计对美食书籍如数家珍，读过这本书正常。

    “让梁老先生惦念了七八年的羊头肉不知道是不是我这个味？您尝尝。”甄珍笑着把肉端上桌。

    羊头肉外层的皮带着胶质，皮下脂肪如膏脂般细白，弹牙嫩滑，夹一片肉入喉，恣意又舒坦，确实是能让老先生躺在枕头上，吃着入睡的好滋味。

    羊头肉吃了一半，红烧青鱼腩也好了，甄珍还上了一碗刚焖好的白米饭，张权先浇了一勺鱼汤在米饭上，鲜香浓滑，吃了口酱色米饭，感觉自己要被放倒了。

    青鱼是常见的淡水鱼，咕嘟变不出高品种，又在重量上下功