鱼一分两半上蒸笼清蒸，蒸笼底下的清水中放入了洗净的葱结和姜片去腥。

    做完这一切后，周锦南开始调制浇制刀鱼所需要的芡汁，等到肉茸已经腌制入味，周锦南的芡汁也刚好完成，他用筷子把腌过的肉茸继续搅拌，搅拌的过程中还一边慢慢加入剁碎的马蹄沫和适量鸡蛋清，等到这些都融合到彼此完全融为一体的程度，才用手抓捏判断粘稠的程度。

    处理好的肉茸用半圆形的大勺舀成一个个丸子下到沸腾的清水锅，煮到丸子定型以后立刻捞出放凉。一旁自动灶上坐着的锅里的热油此时温度正好，捞出来放凉的丸子下油锅炸到金黄，控油沥干后盛入青白的浅口碟，之后细细地在表面撒上一层椒盐。

    虾肉丸炸好，周锦南掀开蒸笼一角，往刀鱼身上淋绍酒，酒精在碰到高温的时候瞬间化成雾气蒸发，酒香四溢到半途被迅速又紧闭的蒸笼阻隔，于是香味完全被锁在蒸笼里被刀鱼所吸收。

    做完这一切，周锦南把虾肉丸端到周书笛面前，嘴里还有些不满足：“尝尝看，黄金鲜虾肉丸，三级食材的能量还是少了些，这道菜只能做到缓解疲劳的作用。”

    周书笛半信半疑地坐下，用筷子夹起一个肉丸，金色的丸子被做成了四分之一个拳头大小，一口咬下去正好一半，肉丸下锅油炸的时间刚刚好，牙齿嗑到表皮发出油炸过后特有的清脆咔嚓声，猪腿肉剁得极碎，轻轻一抿就能在嘴里化开，虾仁的颗粒稍大，咀嚼的过程中为丸子的口感增添了层次感，虾仁本身的鲜甜和猪肉茸完美契合。腌到完全入味的肉丸子本应该有些发腻，但周锦南做出来的这道菜却完全没有这样的情况，油控的刚刚好，夹起来的时候甚至盘子上都没有多余的一点油渍渍出来。

    味道还在其次，最主要的是，一共八颗丸子下肚后，周书笛真的感觉到身上的疲惫感减轻了，不是那种其他美食能做到的精神上的放松，而是切切实实的身体每个部位上覆盖的肌肉都向大脑传递着舒畅的信号。

    周锦南说的那些竟然是真的！周书笛回味着鲜虾肉丸的味道，心中掀起惊涛骇浪。

    就在周书笛沉浸在黄金线虾肉丸的美味和美好作用的时候，周锦南的声音把周书笛从美味中拉回来：“这道是清蒸刀鱼，作用嘛，大概是蕴养精神力，提高精神力的潜力上限……哦，还可以缓解精神力崩溃的症状，当然也能延缓在精神力崩溃即将发生的时间。”他丝毫不觉得自己抛出了一个多大的炸、弹，或者说，其实他知道但就是故意显摆出来镇住周书笛的。

    周书笛握着划开鱼肚的筷子的手忍不住抖了抖，看向清蒸刀鱼的眼神都不一样了。

    精神力崩溃，多么可怕的字眼。人类的科技技术在进步，对自身的探索也从未停止，这期间攻克了一个又一个绝症，但是大自然的平衡，也让一个又一个新的绝症冒出来。精神力崩溃，正是现今人们最恐惧的一种绝症，而且越是潜力高和实力强的天才越容易有患上这种病症的可能。而以目前人们的医疗技术，只能做到在精神力崩溃的先期征兆出来以前，把病人提前送往医疗中心进行舒缓治疗，但即便是最好的药剂，最多不过是做到缓解病人们精神力崩溃时的痛苦。

    周书笛都不敢想象，如果这道菜的作用被公布出去，人们将会是何等的疯狂。

    鱼肉一入口，周书笛瞬间就把刚才还让他惊艳到无法自拔的黄金鲜虾肉丸忘到了脑后，刚才仅仅只是惊艳，而这道清蒸刀鱼则让他知道了一个厨师的厨艺到底能精湛到什么程度，称之为妙到毫巅鬼斧神工也不为过。周书笛知道古地球时期一个对顶级技师手艺的形容，技近乎道，他觉得周锦南的厨艺，也不过如此了。

    本来旁观周锦南做菜的时候，看黄金鲜虾肉丸那繁琐复杂的程序，还以为那才是重点，没想到并不是，重头戏反而是和