两人喝茶聊，突然门一开，走进一个人影，拱手抱歉道：“不好意思，我来晚了！”

    金大福站起身，介绍道：“蔡师傅来的正好，我正跟闻先生夸您的手艺，来，介绍一下，这是闻先生，我的贵客！”

    “这是蔡师傅，老字号掌门人，厨艺大师！”

    闻一鸣站起身，走到蔡师傅面前，笑道：“久闻大名，蔡师傅您好。”

    “闻先生好年轻啊！”蔡永泉看着眼前二十出头的年轻人，这就是金胖子再三嘱咐要款待的贵客？感叹道：“英雄出少年，请坐！”

    三人重新坐下，蔡永泉拿起茶杯，品尝一口点点头，看着金大福打趣道：“金老板，这不是我求了好久都没有喝过的碧螺春，今太阳从西边出来喽！”

    金大福脸一红，尴尬道：“蔡师傅真会开玩笑！老金我是那种气人吗？今是好日子，正好拿出来，大家一起品尝。”

    蔡永泉微微一笑，没有再逼问，饶有兴趣打量着闻一鸣。能喝到金胖子珍藏多年的碧螺春可不是自己面子大，应该是沾这个年轻人的光。

    闻一鸣再次举起茶杯，深吸口气，清香扑鼻而来，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽。看杯中茶叶条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润。

    “不愧是特一级明前碧螺春，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽。清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。”

    金大福听完一挑大拇指，赞叹道：“先生不愧是高人，对茶叶也有如此研究？不是我气，而是特一级碧螺春实在难得，不过只要先生喜欢，那是老金修来的福气！”

    “这个年轻人到底是什么来头？”

    蔡永泉越看越吃惊，要金大福也不是第一次在这里招待贵客，生意场迎来送往很正常。可从来没有见过金胖子如此恭敬对待一个人！

    看似脑满肠肥的金胖子，其实比谁都精明！农村出身，学文化，现在能拥有千万身家眼光绝对独到。难道年轻人是什么大户人家子弟？官宦之后？

    金大福看表已经一个时，怕闻一鸣着急，赶紧催促道：“老蔡，等了这么久，菜好没？”

    “好，我去看看！”蔡永泉站起身，亲自去后厨查看，不一会服务员开始上菜，先是八盘凉菜，五光十色，琳琅满目。

    金大福站起身，主动给闻一鸣介绍道：“我推荐的几道开胃菜，请先生品尝。这是芥末墩儿，新鲜白菜热水烫过后，再经过特制黄芥末腌制而成，第一口要口，您尝尝？”

    闻一鸣点点头，先夹起一片白菜，白玉般菜叶上有一层淡绿色光泽，郁郁葱葱，很是养眼。

    放进口中，一股芥末直冲鼻梁，瞬间提神醒脑，清凉至极。白菜又脆又甜，等芥末淡去，清爽的口感让人大呼过瘾。

    金大福看闻一鸣满意的表情，得意道：“我也算吃遍中州，比来比去还是这老字号味道正宗！起地道吃，来过这里就不亏，请再来试试这个！”

    他指着第二盘红艳艳的糕点道：“京糕梨丝，所谓京糕是老吃，秘制山楂糕切片，配上爽口大鸭梨丝，又酸又甜，一口让你难以忘怀。”

    “这梨可不是一般货，专门从SD购买，用手一掐恨不得能出水！当年京韵大鼓第一人刘宝瑞先生平时最喜欢吃这种梨。连睡觉前都嘴里含一片，早晨起来吐出来一看全是黑色，把肺火吸出来，所以七十多岁声音还跟姑娘一样甜美！”

    闻一鸣尝口梨丝，果然不凡，入口即化，最后连一点渣都不剩，可见其细腻程度。再尝一口山楂糕，居然不太酸，反而有种清甜，口感弹性十足，色香味俱佳。

    “第三道白水羊头，新鲜内蒙羊头用特制白汤焖制一一夜，骨头酥软，连骨髓都被熬出来，融入汤中，肉更不用。然后冷藏，变成皮冻，