历练，哪怕是厨神空间出品的菜谱，也都有能力去改进了。

    “总厨，给。”茶水准备好，单简的蛋清也分离出来了，刘芒接过，用筷子顺着一个方向用力搅拌。

    相比刘芒这边的轻松写意，那边马克.鲍里斯和他的助手们，却忙个不停。

    “这个颜色不对，炒制的时间过长，我是怎么教你的？马上重做一次。”看到助手端上来的芦笋，马克.鲍里斯脸色瞬间不好了。

    不得不紧张啊，莫奈的这副画作，主要靠颜色的明暗来展现日出的景象，稍有不对，离原作本来面目就差上十万八千里了。

    “他们在干嘛？不会是想通过摆盘，复制这张画吧？那做出的菜还能吃吗？”看到马克.鲍里斯接过助手递来的各色蔬菜，再重新切成细条，心翼翼的摆盘，在旁边闲着无聊的林萧诧异道。

    “好不好吃已经无所谓了吧，我看今天这题目，就是考验阎摆盘的能力。”单简回道。

    “肯定不是！”贺东临曳：“菜品的摆盘固然重要，但味道才是根本。当然，那些老外们可能这样想。”

    “总厨做的‘香炸云雾’和那副画作，可一点也不像啊。”单简开始登起来。

    上次刘芒在楼上楼做过的‘香炸云雾’，外表蓬松，雪白如绵，外形非常漂亮，可貌似和这副画没什么关系啊。别人画的是日出，又不是天上的白云。

    “别担心，老刘哪次没给过咱们惊喜，他疡这道菜，一定有他的道理。”

    “那倒是，总厨肯定会赢，这次也不例外。”

    经过刘芒持续不断的打发，蛋清已经变得洁白如牛奶，筷子插上去可以立住不倒。

    加入林萧剁碎的虾糜，再撒入一点松子碎和猪油，刘芒放入一些盐和胡椒做调味，接着开始打发。

    在整道菜的制作过程中，打发这道工序是最为重要的，一点马虎都不能有♀是菜品成型的关键。

    “总厨，要不要你歇会，我来帮你打？”看到刘芒搅拌了快半斜，额上都渗出细密的汗珠后，单简上前问道。

    “不用，马上就好。”刘芒提溜起筷子，看了看筷尖上粘连的蛋液，端起桌上泡好的红茶水，缓慢加入。

    “帮我上锅放油，我要开始炸了。”