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正文 第七百三十八章 宫保鸡丁(下)


    “真的?都有些什么菜?”众人眼睛同时一亮。

    “多啰,比如‘瓜燕穗肚’、‘茱香羊肉’、‘葱油雅鱼’”刘芒掰着指头数了起来。

    每隔一段时间,刘芒都会从厨神空间兑换一批菜谱。反正情绪值现在增长的很快,根本不愁花。

    “行啊,这些菜很多我听都没听过。你从哪搞到的?”光听菜名,林萧就觉得口中唾液已经泛滥一片了。

    “秘密。”

    “刘芒先生,这是我吃过最好吃的‘宫保鸡丁’。”在众人聊天的功夫,单简已经帮助将其余的菜品端到外面了,等了一会,玛莎急匆匆跑了进来,喊道。

    “玛莎女士,孩子们喜欢吗?不会觉得太辣吧。其实我已经减少了辣椒和环的分量了。”刘芒笑道。

    “不会。”玛莎抿了一下嘴唇:“这才是真正的中国菜吗?和这个一比起来,对面那家餐馆做的,就像是快餐。”

    “看来,地道的中餐,也并非不能被老外们接受嘛。”贺东临扶了扶鼻梁上的眼镜:“很多人不喜欢中餐,可能并非不好吃,而是做得不正宗。”

    “嗯”

    “刘,刚才你说的盐焗,是直接把食材包裹住吗?”戈登取过一个不锈钢盆,问道。

    “怎么,戈登同学,这么快就想试一试?”林萧打趣道。

    “灵感就像真爱,可不是随随便就能来的。得及时把握。”戈登很认真回道。

    “这情况得看食材,如果食材的质地紧实,不易吸水,那么可以直接裹盐进行加热。如果食材质地绵软,那么就得另裹上一层其它东西,比如蔬菜叶子,或者锡纸都可以。这样才不会让盐分过多的渗入,导致最后做出的菜品偏咸。”

    “牛肉可以吗?我准备做牛肉。”

    “当然可以了,牛肉不易吸水,直接裹上食盐就可进行加工了。”

    “那好。”戈登从厨房的保鲜柜中取出一大块牛肩肉,放入盆中,加入罗勒、迷迭香、阿里根奴、黑胡椒粉、开始进行腌制
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