手说：“哪里哪里，是部下，我是您金老总绝对的部下。”

    老金说：“什么部下部下的，是同志……”

    大唐说：“美国这里叫同志是另外的涵义，就是同性恋。不过，金老总，我知道您的意思。您就像我大叔，我们的关系就这么铁。您要办什么事，尽管吩咐。”

    老金说：“他们那些维特，有些什么调皮捣蛋事情，你随时告诉我。”

    大唐做出咬牙切齿状：“金老总，保证完成任务！我就是那插进敌心脏的一把尖刀。”

    老金说：“我昨天已经跟麦瑞举说了，下个礼拜起，你打二区的台子。”

    大唐眼睛一亮，以拳击掌：“谢啦！金老总。”

    每周二是送货日，厨房里就要大忙肉器活。从大师傅到洗碗工，都忙着剁肉剔骨，杀鸡剥虾，把鸡肉猪肉牛肉等分门别类处理成半成品，然后送进冰库里，冷藏或者冰冻起来。在进货的各种肉类中，鸡肉数量最多。鸡在美国是最便宜的食品，美国人也最喜欢吃鸡肉，但他们就吃鸡胸脯肉和鸡腿肉，其他都不吃，也不知道怎么吃。因此，厨房里每次做完肉器活，总要扔掉一大堆鸡骨架。有的人剔得马虎，骨架上到处附着剩肉，厨房里的人早就习以为常，睁着眼睛就往垃圾桶里一扔。老金看到后，心疼了半天。他交待做开饭菜的炒锅师傅林长乐，把鸡骨架全部留下，洗干净后放进冰库里。

    林长乐是老金的外甥，和舅舅从小就亲近，说话也随便：“依舅，鸡骨头已经留了不少啦。熬高汤足够了。”

    老金说：“扔掉可惜了。你叫洗碗的阿米高（西班牙语：朋友），把全部骨头都留下来，洗干净，剁成一块一块，放到冰库里，做开饭菜。”

    林长乐摇头笑起来：“依舅，渣渣鸡骨头，哪一个人吃噢？”

    老金说：“只要做得有味，就会有人吃。”

    林长乐“嗤”的一笑。

    老金眼睛一瞪：“这是钱买的，不是谁送的。过大公家的东西都要节约，现在是自己的东西，更要节约。你不想做？我自己做。”说着，他就开始脱西装。

    林长乐连忙拦住舅舅；“依舅，哪里要你来做。你、你快到大堂去休息，我来做就是了。”

    老金穿上西装，问：“冰库里有酒糟吗？”

    林长乐说：“可能还有，不多了。”

    老金说：“你把它拿出来，我晚上来做酒糟鸡。”

    老金当晚亲自下厨，做了一道酒糟鸡当开饭菜，大家吃得津津有味。厨房打杂工林榕是福州人，特别喜欢吃酒糟鸡，最后连汤都倒进饭里。老金隔天又下厨，做了一道咖哩鸡，这是一道开味菜，也受到大家的欢迎。接着，林长乐又发扬光大，见“鸡”行事，今天上海人多，他就做红烧鸡，或者做糖醋鸡，这两道菜很下饭，很合上海人的口味。周末固定工临时工都来，人多了，他就做咖哩鸡，大家都喜欢吃。包外卖的湖南妹子宋雪莉，自告奋勇做开饭菜，她用干辣椒加豆鼓，做了一道湖南辣子鸡。大家哼着“辣妹子，辣妹子，辣辣辣”，吃得又哈舌头，又掉眼泪。大唐编了一个《吃鸡歌》，每到开饭时候，他就跑进厨房，张口领唱：“今天吃的是什么鸡啊？”

    福州人就齐唱：“酒糟鸡！酒糟鸡！”

    大唐又领唱：“明天吃的是什么鸡啊？”

    上海人齐唱：“红烧鸡！糖醋鸡！”

    大唐再领唱：“什么时候吃辣子鸡啊？”

    大家齐唱：“不知道啊！不知道！”

    这时，宋雪莉悲声独唱：“孤独啊，你是一道凉拌菜，妹子我，嘴凉心更凉。”

    大家齐吼：“妹子你大胆的往前走啊！辣子鸡，在前头啊！”

    唱着吃着，大家又延伸了关于鸡的话题，总要起哄老叶