大宋，叫他报东北小吃。大宋搔搔头说：“咱那有啥呢？让咱琢磨琢磨。要么锅贴试试？”

    大家都说不行，说饭店菜谱里就有锅贴。

    大宋一本正经的说：“那可不是啥正宗的锅贴。”

    张沪生说：“锅贴不能算是东北小吃，你们那边哪里都有锅贴，说不定还是上海的生煎馒头养的呢。”

    大宋慢悠悠的说：“谁养谁啊？你张沪生是上海养的，不等于说咱锅贴也是上海养的呀？”

    张沪生摇摇手说：“好了，我不跟你吵。当年计划生育没搞好，东北的锅贴跑到上海来养了生煎馒头，还养了我张沪生。可以了吧？”

    大宋点了点头：“可以了。”

    大家又笑，又起哄叫老叶报台湾小吃。

    老叶说：“台湾小吃啦，你做不地道。广东小吃啦，你连碰都不要碰。不管哪一家中国堂吃店里的头台点心，都有广式点心。台湾小吃也有啊，城里就有一家嘛，是不是？”

    大家异口同声：“是啦----”

    大师傅老马一直笑而不语，等散会后，他对老金说：“小吃搞的太多，会不会冲淡了大菜？”

    老金说：“没事情，我们好好挑一些小吃，不会影响大菜。就像我们工厂里，有国营工人，有集体工，还有临时工，都在一个厂里。”

    林长乐插了一句：“依舅，就怕备料麻烦。”

    老金说：“我想好了。有的现成的，放在冰柜里，一礼拜两礼拜没事情。顾客点了，我们马上就可以做了。备料麻烦的，我们可以在菜谱上说明一下，要提前订约的，顾客订了，我们再去备料。”

    林长乐说：“那多麻烦。”

    老金说：“麻烦才有钱赚。”

    老马说：“长乐，听老板的。”

    不久，“听雨楼”隆重推出地方小吃，美名为“家门口小吃”，菜谱上列出了三十几种小吃，包括了大江南北各地风味。这一招果然灵，每天顾客明显增多，特别是周末，中国人携老带幼，全家出动，前来品尝小吃。饭店大堂爆满，门口竞排起长队。美国人又惊又奇，他们往往有一种简单的从众心理，只要有人排队，就认定好吃，于是也跟着排队。而且美国人排队极有耐心，不急不躁。

    大唐写了一篇新闻报道《听着温馨小雨，品着家乡风味——“听雨楼”的“家门口小吃”融化你的乡愁》，他浑身解数，极尽溢美之词，把消息报道写的近似抒情散文。文章登在大纽约地区的各种中文报纸上，又发给周围几个大学的学生网页，这样一来，顾客更多了，有的竟开一个多小时的车远道而来。而且外卖也越来越多。学生们聚会，专门来订“家门口小吃”。金城高兴坏了，嘴里不停的夸奖：“依爸厉害啊！”周末大忙的时候，他还要回“听雨楼”帮忙。

    这一阵下来，“听雨楼”的小吃竟占总营业额的三分之一，还有一些顾客打电话来，报来自己家乡的小吃品种，问他们能不能特做。金城专门跑到唐人街职业介绍所，高薪请了一位技术全面的小吃师傅，扩大了一批小吃品种，并使原来的小吃做得更地道。小吃风味形成大气候，反把大菜特色掩盖起来。

    这天，老叶向老金献计，建议周末两天专门做小吃自动餐，和大菜区别开来，这样便于管理，节省人工。老金觉得很有道理，不久就做了调整。开张那天，就爆出满堂彩。当地的18号电视台还到现场采访，主持人请戴安娜介绍，戴安娜口齿伶俐，逐一介绍小吃品种，讲了半个多小时，风头盖过了主持人。当晚电视里足足播了二十分钟，老金高兴得躲在小房间，解开领带不停的笑，然后把戴安娜叫进小房间，塞给她一个红包。戴安娜很意外，抓着红包，含情脉脉盯着老金。

    次日，老叶告诉老金：“人家戴安娜说你很性感。”